RECETAS

“ESCALDUMS”

PREPARACIÓN

Se corta el pollo en 8 porciones y en lugar de poner sal se añade un poco del producto.

Se cortan las escalonias muy pequeñitas y se sofríen conjuntamente con el pollo y con las 2 cucharadas del aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas y crujientes.


Se añade un vaso de agua y se deja cocer tapado a fuego lento durante 1 hora.


Cuando falten 5 minutos para apagar el fuego se añade el resto de producto.

INGREDIENTES

(4 personas):

  • ½ Pollo ecológico o de campo
  • 4 escalonias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de agua
  • ½ sobre de AMETLLA+ 1_COLOMA
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