RECETAS
“ESCALDUMS”

PREPARACIÓN
Se corta el pollo en 8 porciones y en lugar de poner sal se añade un poco del producto.
Se cortan las escalonias muy pequeñitas y se sofríen conjuntamente con el pollo y con las 2 cucharadas del aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas y crujientes.
Se añade un vaso de agua y se deja cocer tapado a fuego lento durante 1 hora.
Cuando falten 5 minutos para apagar el fuego se añade el resto de producto.
INGREDIENTES
(4 personas):
- ½ Pollo ecológico o de campo
- 4 escalonias
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de agua
- 1 + 1/2 cucharadas soperas de AMETLLA+ 1_COLOMA