RECEPTES
“ESCALDUMS”
PREPARACIÓ
Es talla el pollastre en 8 porcions i en lloc de posar sal s'afegeix una mica del producte.
Es tallen les escalunyes molt petites i se sofregeixen conjuntament amb el pollastre i amb les 2 cullerades de l'oli d'oliva verge extra fins que estiguin ben daurades i cruixents.
S'afegeix un got d'aigua i es deixa coure tapat a foc lent durant 1 hora
Quan faltin 5 minuts per apagar el foc s'afegeix la resta de producte.
INGREDIENTS
(4 persones):
- ½ Pollastre ecològic o de camp
- 4 escalunyes
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 got d'aigua
- 1 + 1/2 cullerades soperes de AMETLLA+ 1_COLOMA