RECETAS

ARROZ DE CARNE

PREPARACIÓN

Con los huesos del pollo hacer un caldo corto.


Sofreír la carne de cerdo, la costilleja y el pollo con dos cucharadas de aceite de oliva, seguidamente verterlo en le caldo y dejarlo cocer.


En la misma paellera que se ha sofrito la carne, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír las alcachofas, las setas y el arroz.

Una vez todos los ingredientes empiezan a tener un color dorado se añade el caldo, en la proporción 2 a 1 respecto al arroz. Añadir 2 cucharadas de Ametlla+ de Mallorca nº 2, dejar cocer durante 15 minutos.

INGREDIENTES
(4 personas):
  • 150 gr. costilleja de cerdo
  • 150 gr. carne magra de cerdo
  • 200gr. de pollo campero deshuesado
  • 200gr. de setas
  • 2 alcachofas
  • Aceite de oliva
  • 100grs de arroz bomba (Sa Pobla)
  • 2 cucharadas de AMETLLA+ #2_BÀRBARA
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