RECEPTES
ARRÒS DE CARN
PREPARACIÓ
Amb els ossos del pollastre fer un brou curt.
Sofregir la carn de porc, la costella i el pollastre amb dues cullerades d'oli d'oliva, seguidament abocar en li brou i deixeu-ho coure.
En la mateixa paella que s'ha sofregit la carn, afegir dues cullerades d'oli d'oliva i sofregir les carxofes, els bolets i l'arròs.
Un cop tots els ingredients comencen a tenir un color daurat s'afegeix el brou, en la proporció 2 a 1 respecte a l'arròs.Afegir 2 cullerades de Ametlla + de Mallorca nº 2, deixar coure durant 15 minuts.
INGREDIENTS
(4 persones):
- 150 gr. costella de porc
- 150 gr. carn magra de porc
- 200gr. de pollastre de pagès desossat
- 200gr. de bolets
- 2 carxofes
- Oli d'oliva
- 100grs d'arròs bomba (Sa Pobla)
- 2 cullerades soperes de AMETLLA+ #2_BÀRBARA