RECEPTES
ARRÓS DE COLORS
PREPARACIÓ
Tallar les verdures a daus d'aproximadament 2 cm.
Sofregir en una paella la carn o el calamar, afegir els pebrots i carxofa.
Un cop cuits a foc lent afegir l'arròs i Ametlla + nº1. Quan l'arròs adquireixi un color daurat se li afegeix l'aigua o brou en estat d'ebullició, deixar coure durant 19 minuts. Als 10 minuts de cocció escampar-Ametlla + nº 2. Deixar coure fins que l'arròs estigui cuit.
INGREDIENTS
- ½ pebrot vermell
- ½ pebrot groc
- 150 grams de carn magra o un calamar si es prefereix vegetarià.
- 2 carxofes
- ½ k d'arròs bomba
- 1 ½ litre d'aigua o brou.
- Oli d'oliva
- 1 + 1/2 cullerades soperes de AMETLLA+ 2_BÀRBARA