RECEPTES
ADOB CARN
PREPARACIÓ
Posar en un bol l'Ametlla + i escaldar amb l'aigua, emulsionar fins aconseguir una salsa espessa.
Abocar aquesta salsa sobre la carn i deixar actuar durant ½ hora, aproximadament.
Un cop la carn està perfectament adobada es procedeix al medi de cocció que es cregui convenient: graella, forn, arrebossat, etc.
INGREDIENTS
(4 persones):
- 800gr. de filet de vedella
- 2 cullerades soperes de AMETLLA+ 1_COLOMA
- 4 cc. d'aigua bullint