Ametlla + de Mallorca ha estrenado 2021 con el certificado de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Almendra de Mallorca / Almendra Mallorquina. Se trata de la denominación de calidad que garantiza el vínculo entre la almendra y su origen, y avala los métodos utilizados para la obtención de un producto destacado por su excelencia y sabor a través de un Consejo Regulador.

La reputación y beneficios de la almendra mallorquina se deben a su elevado contenido en lípidos y su perfil de ácidos grasos y, sumado a su intensidad aromática, proporciona una identidad y sabor únicos que la diferencian del resto de almendras de otros orígenes.

IGP es más que un sello, es un símbolo diferenciador que garantiza la especialidad y autenticidad de la almendra mallorquina, en este caso, lo que se traduce en una mejor oferta para el cliente.